INSEL DER WEINE

Zwischen Schluck und Schluck betrachtest du dein Weinglas im Gegenlicht, blasses Gelb, kristallin….Du schwenkst den Wein damit dieser atmen kann, du riechst ihn, du kostest ihn. Der Wein hat einen blumigen Touch, vielleicht sogar einen zitronigen. Der Sommelier hat dir erzählt, dass es sich um einen Wein aus Teneriffa handelt und dass dieser schon einige Preise gewonnen hat. Deine Neugier wächst und deine Nachforschungen gehen weiter; so erfährst du, dass die Insel fünf Herkunftsbezeichnungen hat und dass der Boden sehr fruchtbar ist; du erfährst, dass die Mikroklimas den Anbau von über achtzig einzigartigen Weintrauben wie die Tintilla, den Listán Negro, die Malvasía volcánica oder den Baboso ermöglichen; ausserdem erfährst du, dass der Wein eine jahrhundertelange Tradition auf der Insel hat.  Lass uns auf diesen Moment anstossen!